Rețetă de salată de bulgur

Ingrediente

• 250 g bulgur (grâu mărunțit)
• 3 ardei roșii lungi
• 1 ceapă roșie de mărime medie
• ½ legătură de ceapă verde
• 1 legătură de pătrunjel cu frunză netedă
• 4 linguri de ulei neutru (de exemplu, ulei de floarea-soarelui)
• ½ tub de pastă de roșii
• Sare

Mod de preparare

1. Puneți grâul mărunțit într-un castron mare și adăugați apă fierbinte, cât să acopere grâul. Scurgeți neapărat apa în exces, altfel salata Kisir va fi prea moale. Dacă este necesar, după ce s-a înmuiat puteți adăuga încă puțin bulgur. Sărați din abundență și lăsați să stea la umflat circa 10 minute.

2. Între timp, tăiați ardeii și ceapa roșie cubulețe mici, tăiați ceapa verde rondele subțiri și tocați pătrunjelul. Amestecați uleiul și pasta de roșii. Potriviți de sare și, dacă este necesar, mai adăugați sare. Încorporați restul ingredientelor.

3. Este foarte gustos ca garnitură sau salată, mai ales lângă preparate la grătar. Pentru petreceri, îl puteți servi în porții mici în frunze de salată iceberg, cu 1/8 de lămâie per porție. Dar este delicios și simplu, consumat ca atare.