Praline Tiramisu

Mod de preparare

Pasul 1

Tăiați mărunt ambele tipuri de ciocolată pentru glazură. Încălziți frișca și mascarpone într-o crăticioară, amestecând continuu. Luați de pe foc, adăugați cafeaua instant, lichiorul și ciocolata tocată, amestecați și lăsați să se topească. Lăsați să se răcească.

Pasul 2

Bateți untul până devine spumos și încorporați-l în crema de ciocolată. Puneți compoziția într-un bol, acoperiți și lăsați-o la rece cel puțin 2 ore, până când devine ușor de modelat. Amestecați din când în când.

Pasul 3

Apoi, cel mai bine cu ajutorul unei lingurițe, porționați aproximativ 40 de bucăți și modelați-le sub formă de bile. Tăvăliți-le prin cacao și păstrați-le la rece până la servire.

Ingrediente pentru 40 de porții

• 250 g ciocolată amăruie (pentru glazură)
• 250 g ciocolată cu lapte (pentru glazură)
• 100 ml frișcă lichidă
• 150 g mascarpone
• 1 linguriță cafea instant
• 40 ml lichior de migdale
• 100 g unt (la temperatura camerei)
• cacao pudră (pentru tăvălit)