Prăjitură la tavă pentru birou

Preparare

Pasul 1

Pentru blat, cerneți făina împreună cu cacaua pe suprafața de lucru. Formați o adâncitură în mijloc și adăugați oul, untul tăiat cubulețe, sarea și zahărul. Tocati totul până obțineți firimituri, apoi frământați rapid cu mâinile până obțineți un aluat neted. Dacă este necesar, adăugați puțină apă. Formați o bilă și înfășurați-o în folie alimentară, apoi lăsați-o la frigider circa 30 de minute.

Pasul 2

Preîncălziți cuptorul la 170°C, căldură sus și jos. Tapetați o tavă mare și adâncă cu hârtie de copt. Întindeți aluatul și așezați-l în tavă. Amestecați brânza de vaci cu smântâna, ouăle, praful de budincă și zahărul. Întindeți compoziția peste blatul cu cacao și coaceți în cuptor timp de 50-60 de minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.

Pasul 3

Pentru decorare, topiți ambele tipuri de ciocolată. Amestecați ciocolata amăruie cu smântâna și întindeți-o peste prăjitură. Decorați cu ciocolată albă trasată în linii subțiri și lăsați să se întărească. Tăiați prăjitura în porții și serviți.

Ingrediente pentru 15 porții

• Pentru blat
  • 250 g făină
  • 50 g pudră de cacao
  • 1 ou
  • 150 g unt
  • 1 praf de sare
  • 100 g zahăr
• Pentru umplutură
  • 500 g brânză de vaci
  • 500 g smântână fermentată (schmand)
  • 4 ouă
  • 1 plic praf de budincă (cu aromă de vanilie)
  • 100 g zahăr
• Pentru glazurare
  • 150 g ciocolată amăruie
  • 60 g ciocolată albă
  • 2 linguri smântână pentru frișcă