Prăjitură cu rubarbă și lichior de ouă

Ingrediente

• 250 g rubarbă
• 1 lingură zahăr
• 100 g unt
• 180 g zahăr
• 1 plic zahăr vanilat
• 1 ou
• 100 ml lichior de ouă
• 100 ml lapte
• 280 g făină
• 2 lingurițe cu vârf praf de copt

Mod de preparare

Rețeta de prăjitură cu rubarbă și lichior de ouă este calculată pentru o formă rotundă cu diametrul de 26 cm.

Rubarba se taie în bucăți de aproximativ 1 cm, se pune într-un bol cu 1 lingură de zahăr și se amestecă ușor. Se lasă deoparte cât timp se prepară aluatul.

Se mixează untul cu 180 g de zahăr și zahărul vanilat până se obține o cremă fină. Se adaugă oul și se bate până când compoziția devine pufoasă.

Se toarnă laptele și lichiorul de ouă și se amestecă bine. Se încorporează făina și praful de copt. La final, compoziția se pune în forma rotundă, iar bucățile de rubarbă se repartizează uniform deasupra.

Se coace totul la 170°C, cu ventilație, timp de aproximativ 50 de minute.

Sfat: Nu uitați să faceți testul cu scobitoarea!