Brioșe marmorat cu vișine

Preparare

Pasul 1

Scurgeți vișinele din compot într-o sită, păstrând sucul. Bateți untul moale într-un bol cu ajutorul unui mixer până devine cremos. Adăugați treptat zahărul, zahărul vanilat, sarea și ouăle, amestecând continuu. Amestecați făina cu praful de copt, cerneți și încorporați alternativ cu laptele. Împărțiți aluatul în două jumătăți. Într-una dintre jumătăți incorporați pudra de cacao și zahărul. Puneți mai întâi aluatul deschis la culoare în formele de brioșe și așezați deasupra 3 vișine. La final, adăugați aluatul închis la culoare deasupra. Pentru finisaj, puneți încă o vișină deasupra fiecărei brioșe. Coaceți la 175°C timp de aproximativ 20-30 de minute. După răcire, presărați cu zahăr pudră.

Pasul 2

Bateți untul moale într-un bol cu mixerul până devine cremos. Adăugați treptat 275 g zahăr, zahărul vanilat, sarea și ouăle, amestecând continuu. Amestecați făina cu praful de copt, cerneți și încorporați alternativ cu laptele.

Pasul 3

Împărțiți aluatul în două jumătăți. Într-una dintre jumătăți încorporați pudra de cacao și restul de 20 g zahăr. Puneți mai întâi aluatul deschis la culoare în formele de brioșe și așezați deasupra 3 vișine. La final, adăugați aluatul închis la culoare deasupra. Pentru finisaj, puneți încă o vișină deasupra fiecărei brioșe. Coaceți la 175°C timp de aproximativ 20-30 de minute.

Pasul 4

După ce s-au răcit, presărați cu zahăr pudră.

Ingrediente pentru 16 porții

• 300 g unt (moale)
• 275 g zahăr
• 1 plic zahăr vanilat
• un praf de sare
• 5 ouă
• 375 g făină
• 1 plic praf de copt
• 3 linguri lapte
• 20 g cacao pudră
• 20 g zahăr
• 1 borcan vișine (scurse)