Muffins Unicorni

Preparare

Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade (cu ventilație: 160 de grade). Tapetați forma de brioșe cu hârtii speciale. Alegeți, spălați și uscați proaspetele mure.

Pasul 2

Bateți bine ouăle cu zahărul, untul și smântâna acră. Amestecați făina, praful de copt și bicarbonatul și încorporați-le. Adăugați murele cu grijă. Distribuiți aluatul în formele de brioșe sau direct în tavă. Coaceți la cuptor timp de 25-30 de minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.

Pasul 3

Pentru decor, frământați întâi fondantul alb și formați 12 perechi de urechiușe mici. Frământați fondantul galben, modelați două sfori subțiri (diametru aprox. 0,5 cm), răsuciți-le împreună și tăiați-le în 12 bucăți de aproximativ 5 cm lungime. Modelați ușor capătul fiecărei bucăți într-un vârf mic. Bateți frișca împreună cu întăritorul de frișcă până se întărește. Cu un poș cu dui stelat, ornați brioșele cu frișcă de jur împrejur. Așezați cu grijă urechile și cornul de unicorn, decorați cu perle de zahăr și, după preferință, cu trandafiri decorativi și serviți.

Ingrediente pentru 12 porții

• Pentru aluatul de muffins:
  • 250 g mure (proaspete)
  • 3 ouă (mărimea M)
  • 180 g zahăr
  • 150 g unt (moale)
  • 300 g smântână acră
  • 400 g făină
  • 2 lingurițe praf de copt
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• Pentru decor:
  • 300 g frișcă lichidă
  • 1 plic întăritor de frișcă
  • 100 g fondant (galben)
  • 50 g fondant (alb)
  • câteva perle de zahăr
  • 12 flori de trandafir (comestibile, pentru decor)