Muffins cu dulceață de căpșuni
Muffins moi și pufoase, îndulcite doar cu dulceață de căpșuni și cu un miez delicios care se topește în gură…
Ingrediente
Pentru 6 muffins:
- 70 până la 100 g dulceață de căpșuni cu bucăți
- 1 ou
- 130 g făină
- 6 lingurițe dulceață de căpșuni (sau altă dulceață la alegere)
- 1/2 plic praf de copt
- 50 g unt topit
- 100 ml lapte
- un praf de sare
Preparare
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Puneți făina, praful de copt și sarea într-un bol și amestecați.
- Încălziți laptele.
- Într-un alt bol, bateți oul cu dulceața, apoi adăugați untul topit.
- Turnați acest amestec peste făină și amestecați ușor, adăugând treptat laptele călduț.
- Puneți jumătate din aluat în 6 forme pentru muffins (unse cu unt și pudrate cu făină dacă nu sunt din silicon).
- Puneți câte o linguriță de dulceață de căpșuni în fiecare și acoperiți cu restul de aluat.
- Coaceți timp de 20 de minute.
Poftă bună!