Tigaie de varză de Bruxelles cu bacon și nuci (low carb)

Ingrediente (pentru 4 persoane):

• 1500 g varză de Bruxelles
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• 200 g bacon
• 2 linguri ulei de cocos
• 100 g nuci
• Sare, piper, chimen sau nucșoară

Mod de preparare:

Spălați varza de Bruxelles, tăiați puțin cotorul și îndepărtați frunzele exterioare.

Tăiați căpățânile de varză pe jumătate și puneți-le într-o oală cu puțină apă și bicarbonatul de sodiu (pentru a păstra culoarea frumoasă a verzei) la temperatură scăzută, timp de 10 minute, să fiarbă. Varza trebuie să rămână ușor crocantă.

Puneți-le într-o strecurătoare și lăsați-le să se scurgă bine.