Tigaie de varză de Bruxelles cu bacon și nuci (low carb)
Ingrediente (pentru 4 persoane):
- 1500 g varză de Bruxelles
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 200 g bacon
- 2 linguri ulei de cocos
- 100 g nuci
- Sare, piper, chimen sau nucșoară
Mod de preparare:
Spălați varza de Bruxelles, tăiați puțin cotorul și îndepărtați frunzele exterioare.
Tăiați căpățânile de varză pe jumătate și puneți-le într-o oală cu puțină apă și bicarbonatul de sodiu (pentru a păstra culoarea frumoasă a verzei) la temperatură scăzută, timp de 10 minute, să fiarbă. Varza trebuie să rămână ușor crocantă.
Puneți-le într-o strecurătoare și lăsați-le să se scurgă bine.