Verrine cu mousse de ciocolată și caramel

Pentru ca această rețetă să reușească, trebuie să măsurați și să pregătiți cu atenție ingredientele înainte de a începe prepararea. De asemenea, este important să respectați timpul și temperatura de gătire. Urmați pas cu pas instrucțiunile de mai jos.

Timp de preparare

20 de minute

Timp de gătire

10 minute

Grad de dificultate

(Mediu)

Ingrediente pentru 4 persoane

200 g ciocolată neagră (60% cacao)
6 ouă (2 gălbenușuri și 6 albușuri)
2 linguri smântână groasă ușoară (12%)
4 linguri apă
1 praf de sare
100 g fursecuri tip crêpe dentelle
50 g caramel cu unt sărat

Preparare

Într-o crăticioară, topiți ciocolata împreună cu smântâna și apa la foc mic. Odată topită, amestecați repede cele două gălbenușuri.
Bateți cele 6 albușuri cu praful de sare până devin spumă tare.
Adăugați ciocolata și amestecați-le cu grijă.
Puneți într-un pahar (nu foarte mic) o lingură de cremă caramel cu unt sărat pe fund, un strat generos de mousse, apoi în centru 2 sau 3 fursecuri crêpe dentelle și din nou un strat de caramel, iar la final mousse.

Un adevărat deliciu!