Verrines cu avocado și somon

Perfecte ca aperitiv sau ca antreu pentru o masă festivă, aceste mici verrine arată foarte bine și pot fi savurate chiar și fără poftă de mâncare.

Timp de preparare

15 minute

ceapă verde (sau chives)
icre de păstrăv
2 avocado
4 linguri bune de cremă de brânză (tip Philadelphia sau Saint Môret) și/sau brânză cu usturoi și ierburi fine (tip Tartar) după gust
3 felii de somon afumat
1/2 lămâie
sare, piper

Pasați miezul de avocado într-un castron, adăugați puțină sare, piper și sucul de lămâie.
Puneți 1/6 din compoziție în fiecare pahar.
Diluați crema de brânză și brânza cu ierburi fine cu 1 lingură de apă într-un castron.
Puneți acest amestec ca al doilea strat în pahare.
Tăiați feliile de somon afumat în bucăți mici, distribuiți-le în pahare și păstrați-le la frigider.
La servire, decorați cu puțin icre de păstrăv, fire de ceapă verde și câteva picături de lămâie.

Poftă bună!