Scones cu lapte bătut
Preparare
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Amestecați făina cu praful de copt și sarea într-un bol de mixare. Împărțiți untul în bucățele mici și frământați-l cu mâna în amestec până se formează o compoziție sfărâmicioasă.
Pasul 2
Faceți o adâncitură în mijlocul aluatului, turnați laptele bătut și amestecați totul până obțineți un aluat moale și lipicios. Dacă este necesar, încorporați încă puțin lapte bătut.
Pasul 3
Puneți aluatul pe o suprafață de lucru presărată bine cu făină și frământați-l ușor, cu mâinile pudrate cu făină, timp de aproximativ 1 minut. Formați un rulou (cu diametrul de 5 cm) și tăiați felii cu grosimea de aproximativ 2,5 cm. Așezați-le cu distanță între ele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coaceți-le pe nivelul din mijloc al cuptorului timp de 15-20 de minute.
Pasul 4
Scoateți scones-urile din cuptor și lăsați-le să se răcească timp de aproximativ 5 minute. Aranjați-le într-un castron decorativ și serviți-le, pe cât posibil, cât sunt încă calde.
Ingrediente pentru 8 porții
- 250 g făină
- 1 pliculeț praf de copt
- 1 praf de sare
- 60 g unt (moale)
- 175 ml lapte bătut