Tort cu căpșuni

Preparare

Tapetați o formă rotundă detașabilă cu hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul la 160°C.

Blat: Bateți spumă 2 ouă cu 100 g zahăr, adăugați făina, migdalele și praful de copt și amestecați scurt. Turnați compoziția în formă, nivelați și coaceți aproximativ 15 minute. Lăsați să se răcească.

Pasează aproximativ 300 g de căpșuni, amestecă-le cu 30 g zahăr și zahărul vanilat. Încorporează gelatina dizolvată. Când compoziția începe să se îngroașe, încorporează frișca bătută.

Presară restul de căpșuni cu 30 g zahăr și lasă-le să stea. Colectează sucul. Așază căpșunile peste crema de căpșuni și frișcă. Pregătește gelatina pentru tartă cu sucul de căpșuni și toarnă peste tort.

Ingrediente pentru 12 porții

• 2 ouă
• 60 g zahăr
• 50 g făină
• 30 g migdale (măcinate)
• 1 linguriță praf de copt
• 1000 g căpșuni
• 100 g zahăr
• 1 linguriță zahăr vanilat
• 8 foi gelatina
• 2 cutii frișcă
• 1 pachet gelatină roșie pentru tartă