Tort cu cremă de brânză și biscuiți Oreo

Preparare

Pasul 1

Zdrobiți 2/3 din biscuiți. Cel mai ușor se pot zdrobi într-o pungă de congelare, folosind un sucitor. Topiți untul într-o cratiță, apoi încorporați firimiturile de biscuiți. Apăsați amestecul de biscuiți într-o formă de tort cu arc detașabil, tapetată cu hârtie de copt (diametru: 26 cm). Tăiați cu grijă 6 biscuiți pe jumătate, pe orizontală, pentru decor, iar restul biscuiților tocați-i grosier.

Pasul 2

Tăiați batonul de vanilie pe jumătate și răzuiți semințele. Amestecați-le cu crema de brânză și iaurtul, până obțineți o compoziție fină. Înmuiați gelatina în apă circa 5 minute. Fierbeți 150 ml apă cu zahărul. Stoarceți bine gelatina și adăugați-o în siropul de zahăr, amestecați până se dizolvă complet. Încorporați apoi amestecul în crema de brânză.

Pasul 3

Încorporați biscuiții tocați grosier în cremă, apoi turnați totul în forma de tort. Dați tortul la frigider pentru cel puțin 4 ore. Înainte de servire, bateți smântâna pentru frișcă până se întărește, puneți mici moțuri pe tort și decorați cu jumătățile de biscuiți Oreo.

Ingrediente pentru 12 porții

• 350 g biscuiți Oreo
• 5 linguri unt
• 1 baton de vanilie
• 500 g cremă de brânză (de tip dublă smântână)
• 300 g iaurt cremos
• 6 foi de gelatină
• 80 g zahăr
• 1 pachet frișcă lichidă (pentru decor)