Supă de praz cu carne tocată, gata în 20 de minute

Ingrediente (pentru 4 persoane)

• 250 g carne tocată (amestec)
• 2 tije de praz (aprox. 600 g)
• 150 g smântână Crème fraîche
• 200 g cremă de brânză (dublu procesată)
• 200 g brânză topită
• 1,5 l supă (instant)
• puțină sare
• puțin piper
• puțină boia de ardei
• 1 ceapă
• 1 lingură ulei

Mod de preparare

Prazul se spală, se curăță și se taie în rondele subțiri. Se curăță ceapa și se taie cubulețe. Ceapa se călește într-o oală mare, în ulei. Se adaugă carnea tocată și se prăjește. Se adaugă prazul, se călește și se condimentează cu sare, piper și boia de ardei.

Se adaugă supa și se lasă totul să dea în clocot. Se încorporează smântâna Crème fraîche, crema de brânză și brânza topită. Supa se lasă să fiarbă ușor la foc mic timp de 5–10 minute.

Atenție, supa nu trebuie să fiarbă puternic, altfel poate să se brânzească.