Mousse de ciocolată de Liège
Descoperiți această rețetă pentru mousse de ciocolată de Liège, ușoară. Un mousse mic și sănătos, de savurat fără regrete, preparat din albușuri bio, 52% ciocolată neagră bio și frișcă vegetală de soia cu vanilie.
O rețetă fabuloasă de mousse de ciocolată! Ultra rapidă și ultra simplă! Este chiar pentru prima dată când am făcut un mousse fără să separ albușul de gălbenuș!
Minunat! Mai ales când rezultatul este atât de reușit!
Ingrediente
-
Pentru mousse-ul de ciocolată:
- 120 g unt
- 200 g ciocolată neagră
- 6 albușuri de ou
-
Pentru frișcă:
- 60 g zahăr pudră
- 40 cl frișcă lichidă integrală
-
Pentru decor:
- 1 pătrățel de ciocolată cu lapte
Prepararea mousse-ului de ciocolată de Liège
- 1/ Pregătiți mousse-ul de ciocolată. Topiți untul împreună cu ciocolata neagră. Bateți albușurile spumă tare și încorporați-le în ciocolată.
- 2/ Umpleți forme mari. (Eu am făcut în total 6 porții.) Lăsați la frigider aproximativ 1 oră.
- 3/ Bateți toată frișca lichidă cu zahărul pudră până obțineți frișcă bătută.
- 4/ Puneți frișca bătută într-un poș și aplicați peste mousse-ul de ciocolată. Pentru decor, am răzuit pur și simplu puțină ciocolată peste frișcă.
Poftă bună!