Mousse de ciocolată cu tablete de mentă

Ingrediente

• Pentru 4 persoane
• 100 g tablete de ciocolată cu mentă
• 50 g ciocolată neagră
• 25 g unt
• 2 gălbenușuri
• 2 linguri de apă fierbinte
• 1 praf de sare
• 2 albușuri
• 150 ml frișcă lichidă
• 1 lingură de zahăr

Preparare

Tabletele de ciocolată cu mentă, ciocolata neagră și untul se topesc la bain-marie. Între timp, cele două gălbenușuri se bat spumă cu apa fierbinte. Albușurile se bat spumă tare cu un praf de sare. Acum se bate frișca împreună cu o lingură de zahăr până devine tare. Apoi se adaugă ciocolata topită peste gălbenușuri și se amestecă. Se încorporează mai întâi albușurile, apoi frișca bătută. Crema obținută se toarnă în mod uniform în patru pahare pentru porții, se pune la frigider cel puțin 5 ore, iar la final se ornează cu o tabletă de mentă.

Sfat: Cel mai bine este să o pregătiți cu o zi înainte!