Spaghetti aglio e olio cu creveți și chili

Ingrediente

• 3 ardei chili roșii mici
• 3 căței de usturoi
• ½ legătură de pătrunjel
• 500g spaghete
• 8 linguri de ulei de măsline (6 linguri + 2 linguri)
• 2 linguri de semințe de susan decojite
• 200g creveți
• Sare

Mod de preparare

Tăiați ardeii chili pe lungime, îndepărtați semințele și tăiați-i în fâșii subțiri. Zdrobiți cățeii de usturoi cu o presă de usturoi. Rupeți pătrunjelul, spălați-l și tocați-l grosier. Fierbeți spaghetele în apă cu sare din abundență.

Între timp, încălziți 6 linguri de ulei de măsline într-o tigaie cu strat antiaderent. Adăugați ardeiul chili, usturoiul și semințele de susan, apoi căliți-le la foc mediu timp de 2 minute, până devin ușor sticloase. Scurgeți pastele. Puneți spaghetele încă ude într-o tigaie antiaderentă și amestecați-le cu uleiul cu chili, susan și usturoi, precum și cu pătrunjelul.

La final, stropiți cu încă două linguri de ulei de măsline și amestecați cu creveții.