Rețeta unei bunici adevărate: Ouă cu lapte
O rețetă bună, veche, de la bunica: ouă în lapte, astăzi vă dezvălui aproape exclusivitatea mondială a ouălor în lapte pregătite de bunica mea!
Cu siguranță cunoști rețeta aceea care îți aduce atâta bucurie la bunici, pentru că este atât de gustoasă! Este pur și simplu gustul copilăriei.
Ingrediente
- 1 litru de lapte
- 6 linguri de zahăr
- 6 ouă mari
- Extract de vanilie sau o păstaie de vanilie
Mod de preparare a ouălor cu lapte după rețeta bunicii
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Puneți un litru de lapte într-o cratiță și lăsați-l să fiarbă la foc mic timp de 5 minute.
- Laptele trebuie să fiarbă mai mult timp pentru a se evapora cât mai multă apă.
- Într-un bol, bateți ouăle și zahărul cu o furculiță timp de 5–10 minute.
- Adăugați extractul de vanilie.
- Turnați laptele fierbinte treptat peste ouă, amestecând continuu.
- Transferați amestecul printr-o sită într-o formă dreptunghiulară de tip Pyrex.
- Coaceți la bain-marie în cuptor, la 180°C, aproximativ 30 de minute.
- Ouăle budincă sunt gata când deasupra s-a format o pojghiță aurie, rumenă.
- Lăsați să se răcească și păstrați la rece.
Puteți garnisi ouăle cu lapte cu fructe proaspete sau cu un coulis.