Rețetă Granatsplitter

Ingrediente Granatsplitter pe scurt

• ½ blat de tort, de preferat preparat acasă
• 1 plic de cremă pentru unt (praf pentru cremă)
• Lapte (cantitatea conform instrucțiunilor de pe plicul de cremă)
• Unt (cantitatea conform instrucțiunilor de pe plicul de cremă)
• Rom (după gust)
• 1 lingură pudră de cacao
• Fursecuri rotunde, ca bază
• Glazură de ciocolată (pentru prăjituri, tip ciocolată)

Mod de preparare

1. Lăsați blatul de tort să se usuce complet, astfel încât să fie mai ușor de prelucrat. Cel mai bine este să preparați blatul cu o zi înainte și să îl lăsați descoperit, pentru a se usca bine.

2. Mărunțiți blatul uscat cu mâna sau în robotul de bucătărie până la firimituri fine. Aveți grijă să nu rămână bucăți mari.

3. Preparați crema de unt conform instrucțiunilor de pe plicul de cremă. De regulă, veți avea nevoie de lapte și unt. Bateți untul cu praful de cremă și cantitatea indicată de lapte până obțineți o cremă netedă și aerată.

4. Adăugați o lingură de pudră de cacao în crema de unt și amestecați bine, până când crema devine uniform colorată în ciocolatiu.

5. Aromați crema de unt după gust cu puțin rom. Începeți cu o linguriță și gustați, pentru a obține intensitatea dorită.

6. Adăugați firimiturile fine de blat în amestecul de cremă de unt și cacao. Amestecați totul foarte bine, până când rezultă o compoziție omogenă și modelabilă. Compoziția trebuie să fie umedă, dar nu prea lichidă.

7. Așezați fursecurile rotunde pe o tavă tapetată cu hârtie de copt sau pe o farfurie. Fursecurile vor servi drept bază pentru Granatsplitter.

8. Cu o lingură sau cu două lingurițe, luați porții mici din compoziția de cremă și firimituri și formați pe fiecare fursec câte o movilă ascuțită și neregulată. Movilițele ar trebui să semene cu niște mici grămezi sau munți.

9. Preparați glazura de ciocolată conform instrucțiunilor. De obicei, se încălzește la bain-marie sau la cuptorul cu microunde până când se topește complet și devine omogenă.

10. Acoperiți generos fiecare Granatsplitter cu glazura de ciocolată lichidă. Cel mai ușor este să folosiți o lingură sau o pensulă mică pentru prăjituri, astfel încât întreaga suprafață să fie acoperită.

11. Lăsați Granatsplitter într-un loc răcoros până când glazura de ciocolată se întărește complet. Apoi pot fi servite sau păstrate într-o cutie ermetică.