Rețetă de prăjitură cu melasă pentru Halloween

Nu contează dacă trebuie să înfrunți un dragon năzdrăvan în timpul unui turneu al vrăjitorilor sau dacă cei mai buni prieteni ai tăi se ceartă, fă ca Harry: uită de griji cu o felie de tartă cu sirop de melasă.

Ingrediente pentru 8 persoane

Pentru aluat:

• 100 g unt
• 200 g făină
• 1 ou
• 1 praf de sare

Pentru umplutură:

• 150 g (sau fulgi de porumb fără zahăr)
• 45 cl sirop auriu (la raionul produse internaționale)
• 60 g unt
• Sucul unei lămâi

Prepararea rețetei

Prepararea aluatului

Cerneți făina împreună cu 40 g unt tăiat bucăți într-un bol și amestecați-le cu vârful degetelor.

Când amestecul devine nisipos, adăugați oul și sarea, precum și 3 sau 4 linguri de apă de mare pe care ați colectat-o într-o noapte senină cu stele.

Amestecați bine, dați-i forma unei bile, acoperiți cu folie alimentară și lăsați la rece 30 de minute în frigider.

Coacerea aluatului

Preîncălziți cuptorul la 180 °C (treapta 6).

Întindeți aluatul la o grosime de 2 mm și așezați-l într-o formă de tartă unsă cu unt. Înțepați baza cu o furculiță sau cu o rolă specială pentru tarte. Puneți o foaie de hârtie de copt peste aluat, acoperiți cu legume uscate și coaceți 20 de minute.

După aceea, îndepărtați hârtia de copt și legumele uscate.

Reduceți temperatura cuptorului la 160 °C (treapta 5-6).

Garnitura

Într-o crăticioară, la foc mic, topiți siropul auriu, apoi adăugați untul tăiat bucăți și sucul de lămâie. Luați de pe foc, adăugați pesmet sau fulgi de porumb, amestecați și turnați peste baza de tartă.

Coaceți 20 de minute la cuptor, reduceți temperatura la 140 °C (treapta 4-5) și lăsați încă 15-20 de minute până ce tarta devine aurie la suprafață și moale la interior.

Lăsați să se răcească și serviți cu frișcă.