Quiche Lorraine ușoară WW

Nu mai este nevoie să prezentăm Quiche Lorraine, un mare clasic al bucătăriei franceze. Această rețetă de quiche rapidă și de încredere este cunoscută tuturor. În mod tradițional, această quiche este compusă din bacon și o migaine. O migaine este preparatul de bază al unei quiche, făcut din smântână lichidă și ou.

Ingrediente

• Pentru 6 persoane: 6 linguri / persoană
• 60 g unt moale cu conținut scăzut de grăsimi 39-41%
• 1 gălbenuș de ou
• 120 g făină
• Un praf de sare
• 100 g bacon, file
• 2 ouă întregi de găină
• 1 albuș de ou
• 100 g smântână proaspătă cu 15% grăsime
• 400 g brânză de vaci naturală 0% grăsime
• 1 piper

Preparare

• Preîncălziți cuptorul la 180°C (treapta 6). Pregătiți aluatul.
• Într-un bol, puneți untul moale, sarea și gălbenușul de ou. Amestecați bine.
• Când aluatul este omogen, adăugați treptat făina și frământați cu mâinile timp de 3 până la 4 minute.
• Într-o tigaie antiaderentă, rumeniți ușor baconul tăiat cubulețe, astfel quiche-ul va căpăta un gust afumat.
• Într-un bol, bateți gălbenușul și albușul, adăugați smântâna, brânza de vaci și piperul.
• Puneți șunca tăiată cubulețe pe baza de aluat și turnați amestecul de ouă deasupra. Coaceți timp de 40 de minute.

Note

• De ce nu… Să serviți cu o salată.
• Adăugați opțional Gruyère ras (de măsurat separat).