Gratin de cartofi dulci cu piept de pui

Ingrediente

• Pentru 4 persoane
• 800 g cartofi dulci
• 500 g piept de pui
• 3 cepe
• 3 lingurițe ulei de arahide
• 600 g roșii tăiate cubulețe
• 4 linguri unt de arahide
• Sare
• Piper negru proaspăt măcinat
• Fulgi de chilli
• 2 linguri sos Worcestershire
• 200 g Emmentaler ras

Mod de preparare

Curățați cartofii dulci și tăiați-i în cuburi potrivite. Tăiați pieptul de pui în fâșii și ceapa în felii. Încălziți uleiul de arahide și sotați totul aproximativ 10 minute la foc mic. Stingeți cu roșiile tăiate cubulețe și lăsați să fiarbă încă 10 minute. Asezonați totul cu sare, piper negru proaspăt măcinat și fulgi de chilli. Încorporați untul de arahide. La final, transferați totul într-un vas termorezistent, presărați deasupra cașcavalul ras și dați la cuptor la 175°C timp de 30 de minute.