Tartă rapidă cu ceapă

Ingrediente

• 6 foi de aluat foietaj congelat
• 8 cepe
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 lingură de cimbru
• Sare, piper
• 3 ouă
• 225 ml smântână pentru frișcă
• 200 g Emmentaler
• 125 g cubulețe de bacon
• Chimen, după gust

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 170 de grade, funcția ventilație. Tava pentru quiche se tapetează cu foile de aluat foietaj. Înțepați foietajul în mai multe locuri cu o furculiță.

Curățați cepele și tăiați-le felii subțiri. Încălziți uleiul într-o tigaie antiaderentă și sotați inelele de ceapă la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute, până devin sticloase. Condimentați cu cimbru.

Condimentați cu sare și piper. Adăugați puțină apă dacă amestecul de ceapă este prea uscat. Bateți ouăle cu smântâna pentru frișcă, sare și piper. Prăjiți cubulețele de bacon într-o tigaie separată. Puneți ceapa, brânza și baconul în bolul cu compoziția de ouă și amestecați totul foarte bine.

La final, distribuiți uniform compoziția de ceapă pe baza de quiche. Coaceți tarta cu ceapă la raftul din mijloc timp de 40 de minute, până devine aurie.

Sfat

Cel mai bine se potrivește cu un pahar de Federweißer!