Plăcintă cu Ceapă

Ingrediente

Pentru aluat:

• 200 g brânză quark slabă
• 400 g făină
• 1 ou
• un praf de sare
• 8 linguri de ulei
• 6 linguri de lapte
• 1 pliculeț de praf de copt

Pentru umplutură:

• 7 cepe
• 40 g margarină
• 300 ml smântână acră
• 300 g iaurt
• 300 g șuncă fiartă
• 300 g cașcaval Emmentaler
• 1 lingură amidon alimentar
• 3 ouă
• sare
• piper

Mod de preparare

Aluat:

Se amestecă brânza quark, făina, 1 ou, sarea, uleiul, laptele și praful de copt până se obține un aluat omogen, care se întinde apoi într-o tavă unsă cu grăsime.

Umplutură:

Ceapa se taie felii și se călește până devine translucidă. Se lasă să se răcească și se amestecă cu smântâna acră, iaurtul, amidonul și margarina moale. Șunca se taie cubulețe. Cașcavalul Emmentaler se rade în fâșii subțiri. Se adaugă împreună cu ouăle bătute peste celelalte ingrediente și se amestecă din nou. Se potrivește de sare și piper.

Umplutura se întinde peste aluat și se coace în cuptorul preîncălzit la 200°C, pe raftul din mijloc, timp de 20 – 25 de minute.

Poftă bună!