ierburi uscate (oregano, busuioc, rozmarin sau ierburi italiene)
1 ou (mare)
piper
roșii pentru pizza, tocate sau pasate (după preferință)
roșii proaspete
jumătate de bilă de mozzarella
(cremă balsamică)
(busuioc proaspăt)
Mod de preparare
Preîncălziți cuptorul la 220°C.
Spălați conopida și tocați-o mărunt (până când bucățile au dimensiunea boabelor de orez).
Puneți conopida într-un vas rezistent la microunde și gătiți-o timp de 5 minute (fără capac) la cea mai mare putere. Lăsați să se răcească puțin!
După ce s-a răcit puțin, puteți pasa conopida mai fin cu blenderul vertical.
Puneți compoziția de conopidă pe un prosop de bucătărie curat și stoarceți-l bine. Cu cât eliminați mai mult lichid, cu atât mai bine!
Puneți ce a mai rămas din conopidă într-un bol și amestecați cu mozzarella rasă, parmezanul ras, ierburile, usturoiul zdrobit și oul. Condimentați cu piper.
Puneți hârtie de copt pe o tavă și întindeți compoziția subțire pe aceasta. Coaceți timp de 15-20 de minute, până devine aurie-maronie.
Scoateți blatul, ungeți-l cu sos de roșii (nu prea mult, altfel devine prea moale), puneți bucățele de mozzarella și roșiile proaspete tăiate și dați din nou la cuptor pentru încă 5-10 minute.
Dacă doriți, după coacere puteți decora pizza cu busuioc (de fapt, este obligatoriu) și cremă balsamică.
