Gratin de șnițele tradițional german

Ingrediente

• 10 șnițele de porc
• 10 cepe
• 350 g șuncă
• 2 conserve mari de ciuperci, feliate
• 250 g cașcaval Gouda, ras
• 500 ml smântână lichidă pentru gătit
• 2 pahare de smântână Crème fraîche

Mod de preparare

Ceapa și șunca se taie cubulețe și se călesc în tigaie împreună cu ciupercile, apoi se lasă să se răcească.

Smântâna lichidă se amestecă cu Crème fraîche. Șnițelele și ingredientele călite se așază în straturi într-un vas termorezistent, se presară cașcavalul deasupra și se toarnă amestecul de smântână. Totul se acoperă cu folie de aluminiu și se lasă la frigider timp de 24 de ore.

Apoi, se coace acoperit cu folie, la 250 de grade, timp de 90 de minute.

Gratinul se poate însă și coace direct, fără a-l lăsa 24 de ore la frigider.

Se potrivește foarte bine cu orez, paste sau baghetă.

Poftă bună!