Marmeladă de caise și mango

Ingrediente

• 300 g caise, fără sâmburi
• 200 g mango, pulpa
• 1 pliculeț aromă (zahăr vanilat cu lămâie) sau coajă rasă de lămâie
• 1 lămâie, sucul
• 250 g zahăr gelifiant, 2:1

Mod de preparare

Se scot sâmburii caiselor, acestea se taie mărunt, iar pulpa de mango se desprinde de pe sâmbure și se taie și ea în bucăți mici. Toate se amestecă cu celelalte ingrediente și se lasă la macerat în oală timp de aproximativ 20 de minute. Între timp, se pregătesc borcanele. Compoziția se încălzește apoi la foc mic și se pasează. Se fierbe conform instrucțiunilor de pe ambalajul zahărului gelifiant. Se face proba de gelifiere și se toarnă fierbinte în borcane.