Galette des Rois cu Nutella
Aici este un nou tort al regilor… pentru cea mai mare plăcere, dragă.
Am fost puțin dezamăgită de crema frangipane cu Nutella, care, după gustul meu, mirosea prea intens a migdale și era lichidă.
Pur și simplu am luat rețeta mea de frangipane din galette-ul cu zmeură și am adăugat Nutella.
Și de data aceasta nu mi-am făcut foietajul.
Ingrediente
- 2 foi de aluat foietaj
- 1 bob (boabă de fasole, pentru tradiția galettei)
- 140 g pudră de alune de pădure
- 100 g zahăr
- 100 g Nutella
- 75 g unt topit
- 2 ouă
- 1 lingură esență de migdale
- 1 gălbenuș de ou
Preparare: Galette des Rois cu Nutella
- Puneți pudra de alune de pădure și zahărul într-un bol pentru salată, apoi adăugați ouăle și untul topit. Amestecați.
- Adăugați Nutella și esența de migdale în aluat. Amestecați din nou pentru a obține o compoziție omogenă.
- Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- Puneți prima foaie de aluat într-o formă de tartă și înțepați cu o furculiță.
- Turnați umplutura de Nutella și alune peste foietaj, puneți bobul (boaba) și acoperiți cu cealaltă foaie de foietaj.
- Faceți modele cu vârful unui cuțit. Ungeți suprafața cu gălbenușul de ou folosind o pensulă.
- Coaceți aproximativ 25 de minute.