WW Chocolate Tiger Financiers
Aici găsiți o rețetă pentru Chocolate Tiger Financiers, prăjituri mici clasice, pe care le reluăm astăzi.
Rețeta este, ca de obicei, simplă și rapid de preparat.
Ingrediente pentru 20 de financiers
- 4 SP – Verde / 4 SP – Albastru / 3 SP – Mov
Financiers:
- 80 g unt cu conținut scăzut de grăsime
- 80 g brânză albă 0%
- 20 g stevia
- 80 g pudră de migdale
- 4 albușuri
- 60 g făină
- 40 g fulgi de ciocolată
Ganache de ciocolată:
- 100 ml smântână lichidă 20%
- 70 g ciocolată neagră 70%
- 20 g brânză albă 0%
Mod de preparare
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Amestecați făina de migdale și stevia într-un bol mare, apoi adăugați albușurile ușor bătute.
- În timp ce amestecați, adăugați făina, untul și brânza de vaci. Trebuie să obțineți o textură omogenă și fină.
- Adăugați fulgii de ciocolată, turnați compoziția în forme de silicon și apoi introduceți-le în cuptor pentru 15 minute.
- Scoateți financiers din forme și lăsați-i să se răcească.
- Continuați cu prepararea ganache-ului: puneți ciocolata și brânza într-un bol mare, apoi încălziți smântâna într-o cratiță.
- Luați smântâna de pe foc și turnați-o peste ciocolată, lăsați 2 minute și apoi amestecați până când obțineți o ganache fină.
- Turnați ganache-ul în mijlocul financiers, lăsați-i să se răcească, apoi puneți Chocolate Tiger Financiers la frigider câteva ore înainte de servire.