Delicioasă Prăjitură cu Ciocolată

Ingrediente

Aluat deschis:

• 4 ouă
• 4 linguri zahăr
• 4 linguri făină
• 1/2 pliculeț praf de copt

Aluat închis la culoare:

• 8 ouă
• 8 linguri zahăr
• 8 linguri făină
• 1 pliculeț praf de copt
• 2 linguri cacao

Cremă:

• 3 pliculețe budincă cu gust de ciocolată
• 1 litru lapte
• 12 linguri zahăr
• 1 lingură cacao
• 200 g unt

Mod de preparare

Pentru aluatul deschis, se bat ouăle cu zahărul până devin spumoase, apoi se încorporează făina amestecată cu praful de copt. Aluatul se întinde pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 20 de minute.

Aluatul închis se pregătește la fel ca cel deschis, doar că în acesta se adaugă și pudra de cacao. Din compoziția obținută se coc două foi de aluat închis.

Pentru cremă, zahărul se adaugă în lapte și se lasă să se dizolve la foc, apoi se încorporează praful de budincă și cacaua dizolvate. Se fierbe o cremă densă, care se lasă apoi la răcit.

Untul se bate spumos, apoi se încorporează treptat budinca răcită.

Pe una dintre foile de aluat închis se întinde o treime din cremă. Se așază deasupra foaia de aluat deschis, se întinde din nou o treime din cremă și se acoperă cu a doua foaie de aluat închis. Restul de cremă se întinde deasupra și se decorează după preferință.

Poftă bună!