Donauwelle – Rețetă super simplă
Ingrediente
Pentru aluat:
- 3 ouă
- 175 g zahăr
- 175 ml ulei
- 175 ml lapte
- 350 g făină
- 3 lingurițe praf de copt
- 1 lingură pudră de cacao
- 1 lingură lapte
- 1 borcan vișine din compot
Pentru cremă:
- 1 plic budincă instant cu aromă de vanilie
- 400 ml lapte
- 2 linguri zahăr
- 250 g unt
Pentru glazură:
- 200 g ciocolată amăruie
- 5 linguri Nutella
- 1 lingură ulei
Mod de preparare
-
Mai întâi, scoateți untul din frigider și puneți-l tăiat în bucăți într-un bol, pentru a se înmuia bine. Amestecați praful de budincă cu 50 ml lapte și zahărul până devin o compoziție omogenă, apoi aduceți restul de lapte la fierbere. Turnați amestecul de budincă, lăsați să fiarbă din nou scurt, apoi turnați imediat într-un bol. Așezați folie alimentară direct pe budinca fierbinte, cât mai fără bule de aer între budincă și folie. Lăsați budinca să se răcească.
-
Ungeți subțire o tavă adâncă. Preîncălziți cuptorul la 180°C (sus-jos). Bateți ouăle împreună cu zahărul până devin o cremă groasă și spumoasă, apoi turnați încet uleiul. Amestecați făina cu praful de copt și adăugați alternativ cu laptele la crema de ouă. Întindeți jumătate din aluat pe tavă. Amestecați restul de aluat cu cacaoa și lingura de lapte, apoi întindeți-l cu grijă peste primul strat. Presărați vișinele, apoi coaceți în cuptorul preîncălzit circa 25-30 de minute.
-
Între timp, bateți untul, care a ajuns la temperatura camerei, până devine cremos. Scoateți folia de pe budinca, care a ajuns de asemenea la temperatura camerei, și încorporați treptat budinca în unt, cu lingura. Dacă blatul este încă cald, puteți pune crema la frigider până se răcește complet. Apoi întindeți uniform crema peste blat. Dați din nou la frigider.
-
Topiți ciocolata amăruie la bain-marie, amestecând continuu, apoi adăugați Nutella și uleiul și omogenizați până obțineți o glazură destul de fluidă. Întindeți glazura uniform peste prăjitură și neteziți cu o spatulă sau un cuțit peste cremă. Cel mai bine este să lăsați prăjitura să se întărească la frigider.