Cremă de lichior de ou cu fructe – Rețetă

Ingrediente

• 500 ml smântână pentru frișcă
• 250 g mascarpone
• 1 ceașcă lichior de ou
• 1 ceașcă zahăr
• 2 plicuri zahăr vanilat
• 1 pungă fructe congelate (amestec de fructe de pădure sau tropicale)
• 2 plicuri întăritor pentru frișcă

Mod de preparare

1. Puneți smântâna pentru frișcă într-un bol mare, răcit în prealabil. Adăugați întăritorul pentru frișcă și bateți smântâna cu un mixer de mână sau cu un robot de bucătărie la viteză maximă până se întărește. Atenție: nu bateți prea mult!

2. Într-un alt bol, amestecați mascarpone, lichiorul de ou, zahărul și zahărul vanilat cu un tel sau cu un mixer la viteză medie, până obțineți o cremă netedă.

3. Încorporați cu grijă frișca bătută în amestecul de mascarpone și lichior de ou. Mixați doar atât cât să devină omogenă compoziția.

4. Puneți crema de lichior de ou obținută într-un castron de sticlă sau în pahare pentru desert și neteziți suprafața.

5. Distribuiți fructele congelate uniform peste cremă și, dacă doriți, apăsați-le ușor.

6. Lăsați desertul la frigider cel puțin 2 ore, de preferat peste noapte.

7. Înainte de servire, ornați după preferință cu mentă, ciocolată rasă sau fructe proaspete și serviți bine răcit.