Vanillekipferl

Ingrediente pentru 40 de porții

• 400 g unt
• 200 g migdale, măcinate
• 500 g făină
• 160 g zahăr pudră
• 2 plicuri de zahăr vanilat

Ingrediente pentru tăvălit

• 5 linguri de zahăr pudră
• 1 plic de zahăr vanilat

Mod de preparare

Pentru vanillekipferl, amestecați făina, zahărul pudră, zahărul vanilat, untul tăiat bucățele mici și migdalele măcinate (sau nucile), până obțineți un aluat. Împachetați aluatul în folie și lăsați-l la frigider timp de 1 oră.

După aceea, scoateți aluatul din frigider și, pe o suprafață presărată cu făină, formați un rulou cu diametrul de aproximativ 3-4 cm. Tăiați din acest rulou felii de circa 1-1,5 cm grosime. Modelați fiecare felie sub formă de semilună, apoi așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 175°C (ventilație) timp de aproximativ 12-15 minute, până devin ușor aurii.

Cât sunt încă calde, tăvăliți cornulețele într-un amestec de zahăr pudră și zahăr vanilat, apoi lăsați-le să se răcească complet.

Sfaturi pentru rețetă

Vanillekipferl sunt fursecuri ideale pentru Crăciun, dar desigur sunt delicioase pe tot parcursul anului.