Cornuri sărate cantoneze
Ingrediente
Pentru 6 cornuri mici:
- 200 g făină (la mine: 50 g făină integrală de grâu, 150 g făină de grâu tip 550)
- 130 g apă
- 20 g unt, la temperatura camerei și moale
- 10 g zahăr
- 6 g lapte praf
- 4 g sare
- 3 g drojdie
- semințe de susan alb pentru presărat
Mod de preparare
Se amestecă toate ingredientele și se frământă până se obține un aluat elastic, care se desprinde de marginile vasului.
Se lasă la dospit 1 până la 1,5 ore, până când aluatul își dublează volumul.
Se întinde aluatul pe suprafața de lucru într-o foaie rotundă. Se taie foaia, ca la tort, în patru triunghiuri. Pentru a obține cornuri, se rulează fiecare triunghi strâns de la bază către vârf. Cornurile astfel formate se așază pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și se lasă din nou la crescut timp de 1 oră.
Între timp, se preîncălzește cuptorul la 180°C.
Cornurile se ung cu apă și se presară cu semințe de susan. Se coc 15 minute în cuptorul preîncălzit și se servesc calde.