Brownies cu merişoare uscate

Ingrediente

Rezultă 20 de brownies

• 200 g ciocolată neagră
• 200 g unt
• 3 ouă mari
• 175 g zahăr fin
• coaja rasă de la o portocală
• 200 g făină
• 100 g merişoare uscate

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Topiți ciocolata neagră ruptă bucățele împreună cu untul într-un vas termorezistent pe baie de aburi, amestecând des. Luați vasul de pe foc și lăsați să se răcească.

Bateți ouăle cu mixerul până devin spumoase. Încorporați zahărul și coaja rasă de portocală, amestecând până obțineți o compoziție fermă, asemănătoare unei mousse. Apoi încorporați ciocolata topită. Adăugați făina cernută treptat și omogenizați bine.

Puneți aluatul de brownies în forma pregătită și întindeți-l uniform. Coaceți în cuptorul preîncălzit aproximativ 25 de minute sau până când o scobitoare introdusă în blat iese curată. Scoateți forma din cuptor, lăsați să se răcească, îndepărtați-o și tăiați în 20 de bucăți egale.

Păstrați-le într-un recipient ermetic.