Fursecuri „Doppeldecker” cu gem

Preparare

• Amestecați untul, făina, zahărul și nucile până obțineți un aluat ferm și formați o bilă. Înfășurați în folie alimentară și dați la frigider pentru o oră.

• Pudrați suprafața de lucru cu făină și întindeți aluatul. Nu îl faceți prea subțire, altfel fursecurile se vor rupe ușor după coacere.

• Pentru fiecare fursec, decupați o bază și un inel pentru deasupra.

• Puneți fursecurile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți-le la 175°C (cuptor sus-jos) timp de 10-12 minute. Verificați-le cu atenție să nu se rumenească prea tare.

• După coacere, lăsați-le să se răcească complet înainte de a le prelucra mai departe, deoarece sunt foarte fragede.

• Ungeți baza cu gem, așezați inelul deasupra, presați ușor și, după dorință, presărați cu zahăr pudră.

Nu contează ce fel de gem folosiți, dar cel mai bine este să fie fără bucăți mari, altfel se va așeza greu inelul deasupra și s-ar putea rupe la presare.

Ingrediente pentru 1 porție

• 200 g făină de grâu
• 70 g zahăr
• 100 g unt
• 30 g alune de pădure (măcinate)
• 3 linguri de gem