Gratin cu conopidă și mozzarella – Low-Carb

Ingrediente (1 porție)

• 400 g conopidă
• 75 g cremă de brânză, 5% grăsime
• 200 ml supă de legume
• 125 g mozzarella, 8,5% grăsime, rasă

Condimente

• Sare
• Piper
• Nucșoară

Garnitură

• Pătrunjel

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 200 °C.

Desfaceți buchețelele de conopidă și spălați-le.

Puneți-le în apă clocotită cu sare și lăsați-le la fiert aproximativ 8 minute.

Puneți supa de legume împreună cu crema de brânză într-o cratiță, aduceți la scurtă fierbere și amestecați.

Scurgeți conopida fiartă, puneți buchețelele într-o formă termorezistentă și turnați deasupra sosul de cremă de brânză.

Asezonați totul după gust cu sare, piper și nucșoară, presărați mozzarella peste conopidă, ornați cu pătrunjel și dați la cuptor pentru 30 de minute.

Valori nutriționale

• Calorii: 396 kcal
• Carbohidrați: 22%
• Proteine: 45%
• Grăsimi: 33%
• Fibre: 12 g