Gratin de cartofi cu cod

Ingrediente

Pentru 4 porții

• 500 g cartofi
• Sare
• 1 ardei roșu
• 1 pachet de brânză de primăvară (quark cu ierburi)
• 200 g smântână grasă (creme fraiche)
• 2 linguri pastă de ardei dulce
• 1 legătură de mărar
• Piper proaspăt măcinat
• 500 g file de cod
• 1-2 linguri suc de lămâie

Mod de preparare

Curațați cartofii și fierbeți-i aproximativ 10 minute. Lăsați-i să se răcească, apoi tăiați-i felii. Tăiați ardeiul roșu cubulețe mici. Din brânza de primăvară, smântâna grasă, sare și piper preparați o cremă.

Tocați mărarul și încorporați-l în cremă. Puneți 3/4 din cartofi într-un vas termorezistent. Condimentați fileul de cod cu sare, piper și stropiți-l cu suc de lămâie. Așezați fileul de cod peste stratul de cartofi. Puneți deasupra restul de cartofi.

Presărați cubulețele de ardei peste tot și, la final, turnați crema deasupra.

Coaceți totul pe șina din mijloc a cuptorului, la 200°C, aproximativ 30 de minute.