Ziua Îndrăgostiților: Mini-tarte cu ciocolată

Descoperiți rețeta de Ziua Îndrăgostiților: mini-tarte cu ciocolată, ganache de ciocolată albă și coulis de zmeură {cu Prêtàgarnir!}, simplu și ușor de pregătit acasă.

Ingrediente (pentru 2 bucăți):

• 100 g zahăr
• 2 mini-tarte din ciocolată Trendy Shell de la Prêtàgarnir
• 10 cl smântână lichidă integrală
• 300 g zmeură congelată
• 100 g ciocolată albă sub formă de pastile
• picături de macarons cu zmeură Prêtàgarnir
• ciocolată neagră sub formă de pastile pentru inimioare

Prepararea pentru Ziua Îndrăgostiților: mini-tarte cu ciocolată

Puneți bucățile de ciocolată albă într-un bol mare.

Adăugați smântâna lichidă pe foc până dă în clocot, apoi turnați-o peste ciocolata albă… Amestecați cu grijă până când compoziția devine omogenă.

Dați la rece.

Puneți zmeura (păstrați două pentru decor) cu zahărul într-o crăticioară și aduceți la fierbere…

Reduceți focul și lăsați să fiarbă încet timp de 5 minute.

Lăsați să se răcească, apoi mixați zmeura… Treceți amestecul printr-o sită, presând cu dosul unei linguri pentru a obține un coulis fără semințe.

Păstrați coulis-ul la rece în frigider.

Puneți ganache-ul de ciocolată albă pe fundul tartelor și formați la mijloc o „movilă” pe care așezați o zmeură.

Pe margini, turnați coulis de zmeură și distribuiți picăturile de macarons cu zmeură pe marginea tartelor.

Puneți-le la rece.

Pentru inimioarele de ciocolată: așezați forme pentru fursecuri în formă de inimă pe hârtie de copt…

Topiți ciocolata la bain-marie și turnați un strat subțire pe fundul formelor.

Lăsați la rece să se întărească și desprindeți-le cu grijă din forme.

La servire, decorați tartele cu inimioarele de ciocolată.

Poftă bună!