Tort rapid cu ciocolată și alune

Ingrediente pentru 12 porții

• 150 g făină
• 100 g alune de pădure (măcinate)
• 250 g zahăr brun
• 250 g margarină
• 4 ouă
• 0,5 linguriță pulbere de vanilie (uscată)
• 2 linguri cacao pudră
• 0,5 plic praf de copt
• 100 g ciocolată amăruie (tocată fin)
• 400 g smântână pentru frișcă
• 5 linguri zahăr brun
• 1,5 linguri cacao pudră
• 2 linguri pastă de alune
• 4 linguri migdale (tocate)
• 2 plicuri gelatină instant

Preparare

Pasul 1

Din făină, alune, zahăr brun, margarină, ouă, pulbere de vanilie, 2 linguri de cacao și praf de copt se amestecă rapid un aluat tip „all-in”. Se încorporează ciocolata tocată.

Pasul 2

Se pune aluatul într-o formă de tort cu fund detașabil, tapetată cu hârtie de copt, și se coace la 175°C timp de aproximativ 40 de minute. Se verifică constant gradul de coacere și se face testul cu scobitoarea. În funcție de formă și cuptor, timpul de coacere poate varia.

Pasul 3

Blatul se lasă să se răcească puțin în formă, apoi se scoate și se lasă să se răcească complet. După aceea, se taie în două sau trei felii orizontale.

Crema

Se bate smântâna pentru frișcă până devine tare. Se încorporează zahărul, cacaoa, pasta de alune și migdalele. Apoi se adaugă gelatina instant cu ajutorul mixerului de mână.

Pasul 5

Crema se distribuie imediat pe blaturile de tort, se montează tortul și se unge deasupra cu restul de cremă.

Pasul 6

Se lasă la frigider 30 de minute pentru a se întări. Tortul se poate servi așa sau se poate decora suplimentar după preferință.