Tort cu căpșuni „low-carb”

Preparare

Pasul 1

Amestecați alunele de pădure, oul, untul și îndulcitorul. Preîncălziți cuptorul la 200°C (cu circulație a aerului la 180°C). Apăsați aluatul într-o formă unsă sau tapetată cu hârtie de copt (diametru 26 cm) până la margini și înțepați-l cu o furculiță. Coaceți timp de 20 de minute, apoi lăsați să se răcească.

Ingrediente necesare:

• 200 g alune de pădure (măcinate)
• 1 ou
• 50 g unt
• Îndulcitor (după gust)
• 1 formă de copt (diametru 26 cm)

Pasul 2

Fierbeți căpșunile, 50 ml de apă, 20 g fulgi de cocos și puțin îndulcitor într-o cratiță, apoi pasați. Pregătiți 6 foi de gelatină conform instrucțiunilor de pe ambalaj și adăugați-le. Turnați compoziția în forma de tort. Dați la rece.

Ingrediente necesare:

• 500 g căpșuni (congelate)
• 50 ml apă
• 20 g fulgi de cocos
• Puțin îndulcitor
• 6 foi gelatină

Pasul 3

Încălziți sucul de limetă și dizolvați în el restul de gelatină, apoi amestecați-o cu iaurtul și îndulciți după gust. Bateți frișca tare și încorporați-o. Întindeți compoziția peste stratul de fructe. Dacă doriți, decorați cu căpșuni rămase și dați la rece cel puțin 3 ore.

Ingrediente necesare:

• 2 limete (doar sucul)
• 12 foi gelatină
• 800 g iaurt degresat
• 300 g frișcă

Sfat

Dacă folosiți stevia, nu puneți prea mult, altfel tortul va fi amar. Dacă utilizați zahăr ca îndulcitor, aveți nevoie de 60 de grame pentru blat (pasul 1), 80 de grame pentru a dizolva în gelatină și 100 de grame pentru iaurt.

Ingrediente pentru 6 porții

• 200 g alune de pădure (măcinate)
• 1 ou
• 50 g unt
• Îndulcitor (după gust)
• 1 formă de copt (diametru 26 cm)
• 500 g căpșuni (congelate)
• 50 ml apă
• 20 g fulgi de cocos
• Puțin îndulcitor
• 6 foi gelatină
• 2 limete (doar sucul)
• 12 foi gelatină
• 800 g iaurt degresat
• 300 g frișcă