Tort cu lichior de ouă (după rețeta bunicii Erna)

Ingrediente

• 80 g zahăr
• 80 g unt
• 1 plic zahăr vanilat
• 5 ouă
• 200 g nuci, măcinate
• 100 g ciocolată, ciocolată de menaj măcinată
• 2 lingurițe praf de copt
• 1 lingură rom
• 1 plic întăritor pentru frișcă
• 2 pahare frișcă lichidă
• 1 linguriță zahăr
• Lichior de ouă, după gust

Preparare

Se amestecă zahărul, zahărul vanilat și cele 5 gălbenușuri până devin o compoziție spumoasă. Praful de copt se amestecă cu nucile măcinate și se încorporează în amestecul de ouă și zahăr. Se adaugă untul moale, romul și ciocolata de menaj măcinată. Se amestecă totul bine. Din cele 5 albușuri se bate o spumă tare și se încorporează ușor în aluat.

Se toarnă totul într-o formă rotundă unsă (26 cm) și se coace în cuptorul preîncălzit la 150 de grade, timp de 60 de minute.

După ce blatul s-a răcit, frișca se bate cu 1 linguriță zahăr și un plic întăritor pentru frișcă, apoi se întinde pe blat cu ajutorul unui inel pentru tort. Se lasă la rece cel puțin o oră, apoi se toarnă lichior de ouă peste frișcă până când aceasta este complet acoperită. Se lasă din nou la rece încă o oră, după care se îndepărtează inelul pentru tort.