Jägertoast

Ingrediente

• 500 g mușchi de porc
• 500 g ciuperci champignon
• 1 ceapă mică
• 1 pahar de smântână Crème fraîche
• 8 felii de cașcaval Gouda (feliile să fie de mărimea unei felii de pâine toast)
• 4 felii de pâine toast
• sare, după gust
• piper, după gust

Mod de preparare

Se curăță mușchiul de porc, se taie medalioane și se asezonează cu sare și piper. Ceapa se toacă mărunt, ciupercile se curăță și se taie felii.

Se prăjesc medalioanele într-o cantitate mică de ulei, aproximativ 2 minute pe fiecare parte, apoi se păstrează la cald.

În aceeași tigaie, se călește ceapa în puțin untură sau margarină, doar cât să devină sticloasă. Se adaugă ciupercile și se prăjesc până când capătă o culoare frumoasă. Se condimentează cu sare și piper, se amestecă smântâna Crème fraîche, se dă în clocot și se potrivește după gust cu sare și piper.

Pâinea toast se prăjește, mușchiul de porc se pune peste felia de pâine, deasupra se adaugă ciupercile, apoi se acoperă cu feliile de cașcaval. Se gratinează la cuptor până când cașcavalul s-a topit.

Poftă bună!