Tiramisu simplu cu căpșuni

Cu gustul său delicios de căpșuni, nu veți putea rezista mult timp fără să înmuiați lingurița în acest tiramisu, care reprezintă o alternativă la celebrul desert italian clasic cu amaretto.

Preparare: 20 de minute

Ingrediente pentru 4 persoane

• 500 g căpșuni
• 12 pișcoturi
• 180 g zahăr
• Lămâie
• 250 g mascarpone
• 4 ouă

Mod de preparare

• Pregătiți totul cu 2 ore înainte. Puneți pișcoturile într-un bol. Spălați căpșunile, curățați-le de codițe, tăiați-le sferturi și puneți-le într-un bol.
• Stropiți căpșunile cu suc de lămâie și 30 g de zahăr. Zdrobiți căpșunile cu ajutorul unei furculițe. Turnați această compoziție în cantitate suficientă peste pișcoturi, astfel încât acestea să fie bine înmuiate. Dați la frigider.
• Între timp, separați gălbenușurile de albușuri. Bateți gălbenușurile cu 120 g de zahăr până când compoziția devine albicioasă. Adăugați mascarpone și amestecați.
• Bateți albușurile spumă tare, adăugați 30 g de zahăr. Încorporați cu grijă albușurile în compoziția de gălbenușuri, zahăr și mascarpone. Turnați amestecul peste pișcoturile înmuiate.
• Turnați deasupra restul de „coulis”. Dați la frigider.