Tiramisu cu Speculaas de la Chef Cyril Lignac

Descoperiți rețeta pentru tiramisu cu speculaas, un tiramisu delicios cu un gust autentic de biscuiți, perfect pentru deserturi dulci și pauze savuroase. Acest tiramisu în stil nordic este delicios!

Aici vă prezentăm o variantă de tiramisu cu speculaas. Această rețetă gourmet include și un pont de la chef Cyril Lignac.

Tiramisu, un clasic al bucătăriei italiene, cu gustul său intens de mascarpone și cafea, un strat de cremă și pișcoturi îmbibate în cafea, pe care în această rețetă le înlocuim cu biscuiți speculaas.

Ingrediente

• 200 g mascarpone
• 60 g zahăr brun
• 250 g biscuiți speculaas
• 10 cl cafea rece
• 2 ouă
• pudră de cacao semiamăruie

Mod de preparare pentru tiramisu cu speculaas de la chef Cyril Lignac

• Într-un bol, amestecați gălbenușurile cu zahărul brun.
• Adăugați mascarpone și omogenizați compoziția.
• Bateți albușurile spumă tare.
• Incorporați-le cu grijă în compoziția cu mascarpone, ridicând albușurile cu o spatulă.
• Sfărâmați biscuiții speculaas și umeziți-i cu cafeaua rece.
• În 4 pahare, alternați straturi de biscuiți și cremă de mascarpone.
• Lăsați la frigider cel puțin 2 ore și, la servire, presărați deasupra puțină pudră de cacao.