Bauernpfanne

Ingrediente

• 3 cartofi mari, fermi la fierbere
• Apă (apă cu sare)
• 1/2 inel cârnat de carne (Lyoner), mai mult dacă se dorește
• 1 ceapă mică
• 300 g paste
• supă de legume, după gust
• puțin lapte
• 2 ouă
• sare și piper
• pătrunjel

Preparare

Curățați cartofii, tăiați-i în sferturi și apoi în bucăți. Fierbeți-i în apă cu sare. Fierbeți pastele în supă de legume.

Între timp, tăiați ceapa și cârnatul Lyoner în bucăți mici. Când cartofii sunt fierți, sotați-i ușor într-o tigaie, adăugați ceapa și cârnatul și mai prăjiți câteva minute. Adăugați pastele.

Bateți ouăle și turnați-le peste amestec. Sărați, piperați și amestecați totul bine. Gustați și, dacă este necesar, potriviți condimentele. La final, adăugați puțin lapte (3 linguri), aranjați pe farfurii și garnisiți cu pătrunjel.

Poftă bună!