Tigaie de șnițele
Ingrediente
- 12 șnițele mari de porc
- Sare
- Piper, proaspăt măcinat
- Unt sau margarină
- 12 felii de cașcaval (cașcaval Chester)
- 1 kg ciuperci proaspete (sau din conservă)
- 3 cepe
- 250 g bacon afumat
- 4 fire de praz
- 750 ml smântână lichidă pentru frișcă
- 250 g smântână fermentată
- Boia dulce
- Curry
- 2 pachete sos vânătoresc, produs finit
Mod de preparare
Se spală șnițelele, se șterg cu un prosop de hârtie și se condimentează cu sare și piper. Se unge cu grăsime tava mare a cuptorului, se așază șnițelele crude una lângă alta și pe fiecare șnițel se pune câte o felie de cașcaval Chester.
Se curăță ciupercile, se șterg cu un șervet de bucătărie și se taie felii. Ceapa se curăță și se taie cubulețe, iar baconul se taie și el cubulețe. Baconul, ceapa și ciupercile se prăjesc puțin într-o tigaie, se condimentează cu piper, apoi se repartizează peste șnițele. Se curăță prazul, se spală, se înlătură partea verde și se taie doar partea albă în inele, care se adaugă și ele peste șnițele.
Se amestecă smântâna lichidă cu smântâna fermentată, se condimentează cu sare, piper, boia dulce și curry. Sosul vânătoresc se amestecă în smântâna rece și se toarnă această compoziție peste șnițelele din tavă.
Totul se lasă acoperit la frigider timp de 24 de ore! A doua zi, se gătește tigaia de șnițele la cuptor, la 180°C, aproximativ 90 de minute.
Garnituri
- Salată de crudități
- Orez
- Baguette
Poftă bună!