Supă vikingă

Ingrediente

• 1 kg cartofi, tăiați cuburi
• 1 kg morcovi, tăiați rondele
• 3 gulii, tăiate cuburi
• 2 litri supă de legume
• 1 pahar de smântână pentru gătit
• 2 legături de pătrunjel, tocate mărunt
• 1 priză de zahăr
• 4 linguri de făină

Pentru găluște

• 250 g carne tocată, după preferință
• 2 cârnați proaspeți, subțiri, decojiți
• 1 ceapă, tocată mărunt
• 1 priză de piper
• 1 ou
• 3 linguri de pesmet

Mod de preparare

Se amestecă ingredientele pentru găluște și se formează biluțe mici. Găluștele se prăjesc puțin în ulei și se lasă deoparte.

Legumele și supa se pun într-o oală și se fierb până sunt gata. Smântâna se amestecă cu făina și se adaugă peste supă pentru a o îngroșa. Se adaugă găluștele și pătrunjelul în supă și se asezonează cu sare și o priză de zahăr.

Sfat

Cine dorește, poate adăuga și o mână de mazăre sau porumb.

Poftă bună!