Supă de brânză și praz cu carne tocată

Ingrediente

• 500 g carne tocată mixtă
• 3 fire de praz
• 250 g brânză topită
• 1 pahar de smântână Crème fraîche
• 3 cuburi de supă concentrată de legume
• 700 ml apă
• 2 mini baghete pentru coacere
• Sare și piper proaspăt măcinat
• 3 linguri ulei
• Nucșoară
• Praf de usturoi
• Praf de ceapă

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 175°C, cu încălzire sus-jos. Puneți baghetele în cuptorul preîncălzit și coaceți-le aproximativ 10 minute.

Puneți uleiul într-o oală mare. Prăjiți carnea tocată pe toate părțile, apoi asezonați cu sare și piper. Tăiați prazul în rondele mici și adăugați-l peste carne. Prăjiți împreună timp de aproximativ 5 minute. Turnați apa, adăugați cuburile de supă concentrată și fierbeți totul la foc mic timp de aproximativ 10 minute.

Adăugați brânza topită și lăsați să se topească în supă. Încorporați smântâna Crème fraîche și lăsați să dea din nou un clocot scurt. Potriviți supa de sare, piper, nucșoară, praf de usturoi și praf de ceapă, după gust.

Tăiați baghetele în felii și serviți-le alături de supă.